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      春季地栽黑木耳栽培管理技術(shù)

      作者:臨沂信邦生物科技有限公司發(fā)布時(shí)間:2023-02-20 16:22:13tags:


          一、作床

          選擇水源方便、能灌能排的地方,最好林蔭地,盡量避開(kāi)沙灘地,南北向或順坡作淺畦床。畦床長(cháng)、寬因地制宜,一般寬1.1~1.5米,深20厘米,畦?。ㄗ鳂I(yè)道)60~70厘米。畦面先澆一遍透水,然后噴500倍甲基托布津和敵百蟲(chóng)滅菌殺蟲(chóng),最好在畦面鋪編織袋,畦埂覆蓋舊地膜,以免澆水、下雨、揭簾時(shí)耳片濺上泥沙。   

          二、扎袋

          菌絲剛長(cháng)滿(mǎn)袋或即將長(cháng)到袋底(離袋底1~2厘米)時(shí),用塑料繩將頸圈下部扎緊,后去掉頸圈,把袋口窩回扎死。菌袋中孔明顯的,也可直接把余袋扭半圈塞于接種孔內。   

          三、割口

          用0.1%克霉王或高錳酸鉀溶液消毒菌袋表面,然后倒立割口出耳。割口時(shí),菌袋底部(扎口處)留4厘米,頂部留2厘米。用刀片或手術(shù)刀割 “V”形口,角度為45°~60°,邊長(cháng)2厘米,深0.5厘米,每袋割3層,每層4~5個(gè),品字形排列,與床面垂直。   

          注意:①必須將菌袋運到出耳床邊,邊扎(窩)口,邊割口,邊蓋簾,嚴防割口處菌絲風(fēng)干,形成老化膜,阻礙原基形成;②要在料袋緊貼處割口,不要在強光,高溫、大風(fēng)、雨天劃口,也不要在料袋分離、皺折處、雜菌污染處(污染重的菌袋撿出另畦出耳)、袋內形成原基處及無(wú)菌絲處割口。   

          四、擺袋

          割完口的袋,首先集中催耳:將菌袋隔畦密排于催耳床內,袋距2~3厘米,事先澆足水,蓋上消毒濕草簾(用克霉王或1000倍甲基托布津浸泡,控凈水分)和塑料膜(或用小拱棚)催耳7~10天,當黑色原基封住劃口線(xiàn)后,最好原基上分化出鋸齒狀曲線(xiàn)耳芽時(shí),在晨曦和光照中揭開(kāi)草簾,疏散出耳;菌袋間距10厘米,每平方米可擺 20~25袋。   

          五、出耳管理(頭茬耳)

          (1)原(耳)基形成期(7~10天):即集中催耳期。由劃口到形成珊瑚狀的黑線(xiàn),期間要保持床面濕度80%~90%,溫度15~25℃,以 18~23℃最佳。隔2~3天,在無(wú)風(fēng)早晚時(shí)將塑料膜掀起,抖去積存水珠,并輔以短暫通風(fēng),只要溫度不超過(guò)25℃,無(wú)須天天通風(fēng)。 

          (2)子實(shí)體分化期(5~7天):即耳芽期。由珊瑚狀原(耳)基長(cháng)至2~3厘米(杏核大),開(kāi)始伸出小耳片。管理基本同原基期。分床后,繼續保持床面、草簾濕潤。溫度不夠,可向草簾噴霧水,使簾子濕潤不滴水,切忌直接向菌袋噴水,因幼嫩的耳芽吸水過(guò)多會(huì )使細胞膨脹破裂,導致感染。床溫低于 18℃,加蓋薄膜增溫;床溫超過(guò)25℃,加蓋一層草簾遮蔭降溫保濕。待原基長(cháng)至1~1.5厘米時(shí),適當加大通風(fēng)量每次1~2小時(shí),間隔2~3天一次??稍谇宄亢桶砭砥鸩莺焹啥?,從床側加強通風(fēng)。草簾厚或連陰天,早晚可揭開(kāi)草簾通風(fēng)透光。 

          (3)子實(shí)體生長(cháng)期(7~10天):即從開(kāi)片到子實(shí)體成熟期。這期間耳芽生長(cháng)較快,幾天后便長(cháng)成不規則波浪形耳片,形成“雞冠”、“菊花” 狀耳叢。此期保持床溫15~25℃,濕度90%~100%。隨著(zhù)耳片的漸漸長(cháng)大,應逐漸加大噴水和通風(fēng)量--大濕度、大通風(fēng)是黑木耳迅.速長(cháng)成的關(guān)鍵。在水分管理上,要遵循“干長(cháng)菌絲,濕長(cháng)耳”的規律,采用“干干濕濕”的管理方法:白天畦床內濕度小,傍晚和清晨噴水提濕,便出現干濕交替,利于木耳正常生長(cháng)。傍晚掀起草簾,噴一次霧水,蓋上草簾;次日晨向草簾再?lài)娨淮嗡?。晴天、高溫天多噴,陰天、低溫天少?lài)?;床溫超過(guò)26℃,應增加向草簾噴水次數以降溫。   

          六、采耳 

          當耳片充分展開(kāi),邊緣起皺變薄變軟,色澤轉淡,耳根收縮,或部分耳片腹面出現白色粉狀物(孢子粉)時(shí),要及時(shí)采收。晚采影響產(chǎn)量和質(zhì)量,遇高溫高濕還會(huì )導致流耳。   

          采耳前1~2天停止噴水,揭掉草簾,讓陽(yáng)光直射,使耳片稍干,待次日晨露水干后再采。最好選擇在晴天采收,以利曬耳。采時(shí)一手拿菌袋,一手指沿耳片邊緣插入耳根,連基拔出,用剪刀剪去帶培養基的根部,如耳片上有泥沙,要洗凈。后攤于晾曬席(或沙網(wǎng))上曝曬,2天后可曬干,裝入塑料袋中防潮閉光貯存出售。注意將拳耳、流耳、爛耳、未開(kāi)片的木耳單獨裝袋貯存。   

          七、二茬耳管理方法

           栽培管理好的,可采3茬耳。采完一茬后將耳床清理干凈,用克霉王等消一遍毒;曬干床面、草簾;清除菌袋上耳根,晾曬(躲開(kāi)中午強光)1天,再蓋上草簾,停水7~10天以養菌。然后,灌床、草簾消毒……按第一茬出耳方法管理。 

          2、3 茬耳時(shí),因出耳后勁不如頭茬足,耳片生長(cháng)緩慢,故要減少?lài)娝螖蹬c噴水量。當耳片生長(cháng)明顯停滯時(shí),要掀起草簾,讓陽(yáng)光 (避開(kāi)強光)將耳片、床面曬干,蓋上草簾,2~5天后再?lài)娝ㄗ⒁馇趪?、噴霧),耳片繼續生長(cháng)。澆水注意澆就澆透,干就干透,否則影響木耳正常生長(cháng)。并可結合澆水,追施菇豐素,三十烷醇等營(yíng)養液。


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